春の山菜

雪解けも進み春の楽しみも増えてきました。

本日は山でバンケ(ふきのとう)を採りさっそくバンケ味噌でいただきました。ほのかな苦みが春の味なんですよね

ふきのとう

バンケ味噌、ご飯に合います。

タラの芽はまだまだですね

山漆の芽です、あまりタラやコシアブラに似ていないけど間違えて採る人がいます。弱い人はかぶれるので注意してください。
タラの芽に似ているオニダラは(正式名ハリギリ)は食べれます。

山漆の幹です。

これから雪が融けてシドケ、ウド、アイコー、タケノコなど楽しみです。
取れたらアップします